Palazzo Ratti Boutique Rooms è un luogo di charme nel centro di Cherasco. Offre spazi ricercati di grandi dimensioni e la possibilità di cenare in una delle migliori trattorie del Piemonte.
I posti del cuore non sono necessariamente quelli più belli che incontri nella vita.
Se si tratta di un luogo non deve essere per forza classificato tra le meraviglie del mondo. Golden Gate e ponte di Brooklyn, Piccadilly Circus e piazza di Spagna, piramidi e isolette negli oceani sono incredibili, ma non sono tra i posti del mio cuore.
Possono esserlo una panchina di un piccolo parco o di una piazzetta cittadina, uno scorcio da una spiaggia o da una scogliera nella luce della sera, una radura che si apre improvvisa tra montagne imperiose.
Se parliamo di ristoranti non lo sono alcuni posti dove ho consumato i migliori pasti di sempre, né altri che mi hanno regalato un piatto che ricorderò negli anni.
Un posto del cuore offre riparo e sicurezza. È un luogo dove sai che troverai persone vere che ti faranno stare bene. Un angolo che risveglia ricordi piacevoli che ti accompagnano anche nei momenti difficili.
Poi, è chiaro che si deve anche mangiare bene, altrimenti che ci vai a fare. Ma a quella tavola ritrovi il sorriso, il piacere di sentirti accolto, il preciso e netto disegno di sapori che conosci e che desideri ritrovare immutati.
Tra i luoghi del mio cuore c’è una trattoria in provincia di Cuneo. Pane e Vino a Cherasco è un posticino dove trovo rifugio con ottimismo e convinzione.
Ne ho già scritto altre volte, una per tutte QUI.
Qualche giorno fa ho letto sui social che Emy e Flavio sarebbero stati coinvolti in qualcosa di nuovo. Il messaggio recitava così: «In occasione dell’inizio di questa nuova avventura con l’apertura di Palazzo Ratti boutique rooms avrei piacere di invitarvi in un piccolo open day per un tour nelle nostre nuove suite e un brindisi per poterla iniziare al meglio».
Non so se mi ha colto prima la felicità o la preoccupazione, ma i due sentimenti sono saliti entrambi dallo stomaco verso la testa.
Ero contento perché una nuova avventura significa essere vivi, avere obiettivi, proiettarsi al futuro, realizzare sogni. Magari raddoppiare un luogo del cuore.
Mi sentivo preoccupato perché inconsciamente non sei disposto a pensare che possa cambiare qualcosa nel tuo posto del cuore. Non sai se una novità lo renderà migliore o soltanto diverso, se sarà ancora lo stesso.
È con questo stato d’animo che sono corso a scoprire che cosa poteva rappresentare Palazzo Ratti Boutique Rooms.
Nello stesso palazzo che ospita Pane e Vino, al primo e al secondo piano di un edificio storico sono nati cinque alloggi di charme.
La ristrutturazione degli antichi locali è appena terminata ed è stata rispettosa degli ambienti originali, con tocchi di modernità che rendono gli spazi accoglienti e tutti da vivere.
Il primo piano di Palazzo Ratti ospita appartamenti dai soffitti altissimi, travi di legno e affreschi. I pavimenti sono in legno pregiato, ma in diversi casi è stato possibile salvare le affascinanti piastrellature originali.
Non sono semplici camere, ma luoghi di ampio respiro, grandi dimensioni e accessori di lusso.
Le location più ricercate portano nomi molto significativi: Bianco d’Alba e Riserva DOCG.
Il secondo piano di Palazzo Ratti era originariamente abitato dalla servitù.
La signorile ristrutturazione non ha potuto certo rialzare i soffitti, ma ha adeguato lo standard qualitativo al livello di tutta la struttura.
È divertente pensare di dormire in camere dai nomi evocativi dei grandi piatti di Langa come Cruda di Bra e Trenta tuorli.
Gli spazi delle boutique rooms vanno dai 25 ai 50 metri quadrati, a seconda della tipologia.
Una junior suite dispone di una terrazza che si affaccia al giardino interno del ristorante.
Le scelte sono state mirate e ponderate con rispetto. Non c’è cucina attrezzata per consentire di usufruire delle innumerevoli opportunità che offre Cherasco. Non c’è ascensore, perché parliamo di un palazzo d’epoca.
Il costo è adeguato alla qualità del design e all’eccellenza dell’accoglienza, ma nei primi tempi di apertura potrebbe essere possibile spuntare prezzi interessanti.
Palazzo Ratti prevede la possibilità di fare la colazione del mattino da Pane e Vino, con formaggi, salumi, marmellate e prodotti del territorio secondo lo stile di Emy e Flavio.
Della struttura si occupa Sipvia, la giovane e dinamica nipote, mentre gli zii attendono gli ospiti a cena per ricoprirli delle attenzioni che ho imparato ad apprezzare.
DOVE
Palazzo Ratti Boutique Rooms
via Vittorio Emanuele 16/20 – Cherasco
3281440671
Fabrizio Bellone