Prende il via domani ad Alba, la Fiera Internazionale del tartufo che quest’anno compie 80 anni. Il nobile “diamante grigio” verrà celebrato fino al 24 novembre con un cartellone ricco di appuntamenti. Sempre domani, verrà presentato dallo chef Enrico Crippa del ristorante Piazza Duomo, il primo panino d’autore, con tartufo bianco, pancetta di Zibello, salsa di acciughe, carne all’albese di fassona e sarset. Nello stesso giorno è previsto il taglio del nastro anche per il Mercato Mondiale. I tartufi quest’anno saranno venduti con una carta della qualità. Domenica dalle 9 alle 20, torna invece nel centro storico il consueto appuntamento con erbe e spezie.
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