Fermento nella Langa di Piozzo

Una serata dedicata alla grande cucina, alla birra artigianale e alla solidarietà con alcuni dei protagonisti più interessanti della gastronomia italiana.

Lunedì 7 settembre il Baladin Open Garden di Piozzo (CN) ospita la nuova edizione di Fermento in Langa, evento che trasformerà gli spazi del birrificio agricolo in un percorso tra assaggi gourmet, musica e mixology.

In programma una festa gastronomica diffusa con isole del gusto animate da chef stellati, pizzaioli, panificatori, pasticcieri, cioccolatieri e bartender; in abbinamento le birre artigianali Baladin, selezionate da Teo Musso, soft drink e cocktail.

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LE REALTA’ ADERENTI

Antonio Chiodi Latini di Torino

Antonio Romano del Nove di Alassio

Christian Meloni Delrio del Baladin Open Garden

Davide Boglioli dell’Enrico Bartolini al Mudec di Milano

Fabio Ingallinera del Nazionale di Vernante.

Fernando Tommaso Forino dell’Osteria Arborina di La Morra

Francesco Marchese del Fre di Monforte d’Alba

Francesco Rovai del Del Cambio di Torino

Giuseppe e Francesco D’Errico del Pico Bistrot di Guarene

Giuseppe Ricchebuono del Vescovado di Noli

Ivan Biancardi del SURF di Imperia

Luca La Peccerella dell’Orangerie del relais Le Due Matote di Bossolasco

Michelangelo Mammoliti della Rei Natura di Serralunga d’Alba

Pasquale Laera del Borgo Sant’Anna di Monforte d’Alba

Piervincenzo e Matteo Marsupino del Marsupino 1901 di Briaglia

Riccardo Valore del DaV Mare di Portofino

Seul Ki Kim di Uri Sapori Condivisi di Verduno

Andrea Brunetti di Sileo Pizzeria di Nucetto

Fabio Ciriaci di Gusto Madre di Alba

Francesco Salvo della Pizzeria Salvo di San Giorgio a Cremano

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DESSERT E MIXOLOGY

Angelina Cerullo e Yumiko Saimura di Piccola Pasticceria di Casale Monferrato

Emmanuele Guido e Ugo Alciati di Guidoristorante di Serralunga d’Alba

Giovanna Tesio e Antonio Ietto dello Chalet il Rosso di Prato Nevoso

Guido Castagna, maestro cioccolatiere di Torino

Andrea Soban della Gelateria Soban di Valenza

Andrea Benvegna del SURF di Imperia

Daniele Macciò di 18-70 Drinkin’ Kitchen di Bra

Viola Atzeni ed Emanuel Di Mauro di Tumbo di Alba

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Inizio ore 19, costo 80 euro bevande incluse.

L’intero ricavato della serata, per una somma equivalente all’incasso, verrà devoluto alla Fondazione Specchio dei Tempi per iniziative di solidarietà.