A Torino debutta Cantine in Terrazza, quattro appuntamenti con Conti Ducco, Rocche dei Manzoni, Vite Colte e San Michele Appiano abbinati a un menu di mare firmato Giacomo Gagliardi.
Si chiama Cantine in Terrazza ed è un calendario di serate in cui vini di Franciacorta, Langhe e Alto Adige incontrano la cucina di mare dello chef Giacomo Gagliardi in uno spazio originale, aperto per l’occasione.
La terrazza in questione è nel rooftop all’ultimo piano di Galfer Bistrot & Café, elegante locale all’interno dell’Open Innovation Center di Banca Sella a Torino. Per quattro serate di settembre i clienti del ristorante e i curiosi che non ci hanno ancora mangiato possono godere del silenzio di un luogo inconsueto e di uno scorcio non abituale sul quartiere Crocetta.
Poi c’è la cena.
Cantine in Terrazza inizia alle ore 20 e si sviluppa attraverso un percorso di degustazione completo, dall’aperitivo di benvenuto al dessert, al costo di 75 euro a persona, tutto incluso.
La formula guarda al mare e all’estate che se ne va, con un menu costruito ogni volta sulle caratteristiche dei vini protagonisti, in arrivo dalle cantine Conti Ducco, Rocche dei Manzoni, Vite Colte e San Michele Appiano.
Qualche mese fa ho scritto QUI del ristorante e dello chef Gagliardi.
IL CALENDARIO
– mercoledì 9 settembre: Conti Ducco (Franciacorta)
Storica realtà nel cuore della Franciacorta, Conti Ducco è sinonimo di eleganza e perlage raffinato. I suoi spumanti Metodo Classico sono freschi, minerali e avvolgenti, molto adatti alla cucina di pesce.
– giovedì 17 settembre: Rocche dei Manzoni (Monforte d’Alba, Langhe)
Pioniera nelle Langhe, Rocche dei Manzoni unisce la grande tradizione piemontese a un’incessante spinta all’innovazione. Famosa per la ricerca dell’eccellenza e per la cura maniacale nell’affinamento, produce vini complessi, eleganti e longevi.
– mercoledì 23 settembre: Vite Colte (Barolo, Piemonte)
Vite Colte raccoglie l’esperienza di oltre 180 viticoltori, esprimendo nel calice uno spaccato credibile del patrimonio viticolo piemontese. Le loro parole chiave sono sostenibilità, rigore agronomico e territorio.
– mercoledì 30 settembre: San Michele Appiano (Alto Adige)
Situata lungo la Strada del Vino, è una delle cantine cooperative più premiate dell’Alto Adige. Sia nelle linee base, sia in quelle di alto profilo, dispone di bianchi verticali, profumati e di interessante struttura.
DOVE
Galfer Bistrot & Café
Corso Galileo Ferraris 32 – Torino
tel. 3428707297