Si chiama Terre Alfieri in Paniere il progetto di valorizzazione delle eccellenze astigiane. Dal 24 ottobre parte un calendario di incontri per creare dibattito e favorire l’export.
Vini, ortofrutta, carni, salumi, formaggi, farine, miele. Sono queste le eccellenze dell’astigiano protagoniste di Terre Alfieri in Paniere.
Parola chiave del progetto è condivisione, che si traduce in un viaggio nelle specialità del territorio attraverso un programma di incontri mensilirivolto agli operatori del settore.
Il primo appuntamento è martedì 24 ottobre alle ore 18 all’Azienda Agricola Ponte Ballerine di San Damiano d’Asti con un seminario sull’export dei prodotti agroalimentari delle Terre Alfieri. Una riflessione su come ridurre la distanza tra produttore e consumatore lungo la catena di commercializzazione e distribuzione dei prodotti in Paniere, garantendo la loro reperibilità.
Negli intervalli del seminario è prevista una degustazione di prodotti delle Terre Alfieri guidata da Ilenia Colucci, moderatrice della serata realizzata in collaborazione con Sabrina e Cesare Carlevero dell’Azienda Agricola Ponte Ballerine, Mauro Casetta dell’Agrisalumeria Luiset, Ivan Franco dell’Azienda Agricola Cascina Margherita e Luigi Franco presidente dell’Enoteca Colline Alfieri dell’Astigiano.
Info:0173 216026 – prenotazioni@lovelanghe.com
Gli incontri successivi, fino a marzo 2024, saranno presso la sede dell’Enoteca Regionale delle Colline Alfieri dell’Astigiano di San Damiano d’Asti. Sono rivolti principalmente a operatori di settore della ristorazione, strutture ricettive, aziende agricole, cantine del territorio.
Terre Alfieri in Paniere si focalizza sui comuni di Antignano, Celle Enomondo, San Damiano d’Asti, Cisterna d’Asti, Ferrere, San Martino Alfieri, Revigliasco d’Asti e Tigliole, tutti nella provincia di Asti.
Partendo dalle specialità del territorio punta a identificare e valorizzare una filiera corta rappresentativa. «Renderla facilmente reperibile sotto uno stesso tetto è il primo indispensabile passo per potenziarne la riconoscibilità e la condivisione di intenti e di filosofia produttiva, improntata in primis alla qualità – spiega Luigi Franco, presidente dell’Enoteca Regionale Colline Alfieri dell’Astigiano -. Accogliere il Paniere nella nostra sede arricchisce l’esperienza gustativa con quella emozionale del contesto storico-architettonico in cui ci troviamo e la esalta calandola nello storytelling che lega i prodotti tra loro e al paesaggio straordinario in cui vivono».
Il Paniere Terre Alfieri
filiera vitivinicola – Terre Alfieri DOCG Arneis, Terre Alfieri DOCG Nebbiolo, Cisterna D’asti DOC, Barbera D’asti DOCG
filiera orticola e frutticola
filiera dello zafferano
filiera delle carni – Cappone di San Damiano d’Asti e il Fassone della Razza Piemontese
filiera di salumi e formaggi
filiera delle farine anche derivanti da mais antichi
filiera del miele
Aziende coinvolte nel progetto
Agrisalumeria Luiset di Casetta Mauro
Azienda Agricola Agrituristica Bricco Gallo di Granzino Marco
Azienda Agricola Cascina Margherita
Azienda Agricola di Ponte Ballerine
Canta Lucia
Il Buon Seme
Woodland Apicoltura di Jacopo Vigilante
Le fotografie sono concesse gratuitamente dall’ufficio stampa di Terre Alfieri in Paniere.