Bacalhau Osteria a Torino si caratterizza per i piatti portoghesi a base di baccalà. Martedì 19 maggio una cena di sei portate, con cinque vini abbinati.
Fabio Montagna, patron e chef di Bacalhau Osteria, è un vulcano di iniziative. La più originale lo ha portato ad aprire il dehors del suo locale torinese sulla ex fermata del tram, in corso Regina Margherita a due passi dal Po.
Più che un tram era uno stop della cosiddetta metropolitana leggera di Torino, un obbrobrio che imprigionava l’attraversamento di un intero isolato. L’apertura del suo spazio esterno ha restituito ai cittadini un luogo che ha saputo far diventare vitale, colorato, accogliente.
Peccato che da qualche tempo la fermata sia stata ripristinata, ma Fabio Montagna non si è fermato lì.
Martedì 19 maggio lo chef cucinerà una cena di sei piatti portoghesi, abbinati a cinque vini commentati da Antonio Dacomo, alla presenza dell’importatore Paulo Brito.
IL MENU E I VINI
Bacalhau è un locale affermato e di moda. Intimo, ma allo stesso tempo informale. Fin dall’apertura i piatti portoghesi a base di baccalà islandese sono protagonisti del menu.
Costo 50 euro, inizio ore 20.
Giovedì 21 maggio, invece, chi desidera un aperitivo diverso sarà accontentato con l’aperithau condiviso. Si tratta di una selezione di otto petiscos dai sapori portoghesi e un calice di vino a 20 euro.
DOVE
Bacalhau Osteria
Corso Regina Margherita 22 – Torino
tel. 0118397975