Alle porte del lato valdostano del Gran Paradiso c’è un locale pieno di iniziative. La Vinosteria Antirouille di Aymavilles (Ao) è un posto senza fronzoli e tanto vino.
Un Vinosteria ad Aymavilles, crocevia tra le valli del Gran Paradiso e le colture di mele e vino.
Alle spalle della rotonda dove convergono le strade in arrivo da Cogne, Gressan e Aosta bisogna buttare l’occhio per scorgere le botti di vino all’esterno e capire che lì c’è qualcosa di interessante da provare.
È la Vinosteria Antirouille, un posto gestito da giovani, con pubblico altrettanto giovane.
Lo spazio esterno è ampio ma senza fronzoli, semplice e per nulla ricercato, adatto a chi si vuole accomodare senza troppe pretese se non quella di bere bene e mangiare qualcosa di appetitoso.
Molto curioso l’adattamento delle vecchie botti di vino, che oggi ospitano tavolino e panca per degustare in un ambiente originale.
L’osteria è aperta tutto il giorno dalle 11 alle 23. Dalle 19 in avanti fa qualche piatto caldo, altrimenti ci sono panini e rosti.
Si bevono le birre del Birrificio del Gran San Bernardo, oppure si sceglie da una carta dei vini notevole, con molte referenze disponibili anche al calice.
Qui si viene, a tutte le ore, per i rosti di patate.
Sono proposti in differenti versioni: io prendo quello al caprino, mocetta e noci; poi bisso con quello farcito con prosciutto cotto e marmellata di pere.
Al dessert il tiramisu al genepy è un pan di spagna con la crema.
Si spende poco in un ambiente conviviale ma tranquillo. Perfetto per un aperitivo, ma anche per qualcosa di più.
L’OCCASIONE ADATTA PER ANDARCI
Sicuramente d’estate con uno dei loro Aperitivi in Vigna.
Ogni mercoledì, fino al 26 agosto, si può trascorrere una serata tra i vigneti di Aymavilles con stuzzichini e musica tradizionale, protagonista ogni volta un produttore diverso.
PROSSIME DATE
29 luglio – Edoardo Braga
5 agosto – Matthieu Betemps
12 agosto – Serata Franciacorta con La Montina
19 agosto – Les Bières du Grand St. Bernard
26 agosto – St. Bernard Distillery Gin e distillati Made in VdA
DOVE
Vinosteria Antirouille
Frazione Chef-Lieu 8 – Aymavilles (Ao)
tel. 0165902061
Fabrizio Bellone