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Il meglio della Valtellina in degustazione verticale

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Bitto e Sfursat a Eataly Torino.

Il più famoso produttore di Sforzato, il celebre vino che nasce dal nebbiolo chiavennasco, è certamente la cantina Nino Negri. Il Bitto è forse il formaggio più famoso di tutta la Valtellina ed è Presidio Slow Food. Giovedì 12 febbraio ad Eataly si incontreranno in una degustazione da non perdere. Parliamo di una verticale di sei annate di Sfursat 5 stelle (il meglio in assoluto) abbinate alle corrispondenti annate di produzione del Bitto. Questi i millesimi: 1998, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005. Dunque formaggi di differenti stagionature (fino a dieci anni, una rarità) e vini che sanno sfidare il tempo. Il costo è di 40 euro, l’inizio alle 18.30.

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