Roccaforte Mondovì: ravioli, trippa e maialino

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A cena all’Ostu d’r Chiè.

La Comunità Montana delle Valli Monregalesi e l’Istituto Alberghiero di Mondovì presentano una serie di appuntamenti dislocati in quattordici ristoranti sul territorio monregalese, dedicati alla semplicità e alla qualità della cucina locale. Stasera tocca al Ristorante “L’Ostu D’r Chiè”, che proporrà: insalata di trota marinata, torta di patate, minestra di trippa, ravioli burro e salvia e al vino, filetto di maialino alle erbe con contorno di stagione, Raschera DOP, Töma di pecora, Bönet, torta di castagne con zabaione, paste di meliga e caffè. Il tutto accompagnato dal Dolcetto Langhe Monregalesi DOC Clavesana 2007. Prezzo 25 euro, informazioni e prenotazioni ai numeri 3381654268 oppure 0174563307.