Una cena di compleanno con le Stelle Michelin della Liguria - Zipnews.it Una cena di compleanno con le Stelle Michelin della Liguria

Eataly celebra il diciottesimo compleanno con una cena dedicata alle eccellenze enogastronomiche della Liguria. Cinque chef stellati per un unico menu.

Era il 27 gennaio 2007 quando Eataly apriva le porte al pubblico negli spazi dell’ex opificio Carpano di Torino.

Da allora sono passati diciotto anni nei quali l’idea iniziale si è evoluta, fino a rappresentare un marchio di successo in tutto il mondo.

Per il diciottesimo compleanno di lunedì 27 gennaio 2025 Eataly Torino ha allestito una cena memorabile, radunando cinque chef stellati dalla vicina Liguria. Una sola cena con cinque protagonisti selezionati tra quelli premiati dalla Guida Michelin.

eataly-to-1024x703 Una cena di compleanno con le Stelle Michelin della Liguria

GLI CHEF

Giorgio Servetto (Ristorante Vignamare, Andora, 1 stella Michelin e stella verde Michelin),
Antonio Buono (Ristorante Casa Buono, Ventimiglia, 1 stella Michelin),
Ivan Maniago (Impronta d’acqua, Cavi di Lavagna, 1 stella Michelin),
Marco Visciola (Il Marin, Genova, 1 stella Michelin),
Jacopo Chieppa (Ristorante Equilibrio, Dolcedo Imperia, 1 stella Michelin).

La cena si aprirà con un benvenuto a cura di Verrini, che distribuisce quotidianamente ogni tipologia di prodotti ittici ai ristoranti della riviera ligure di Levante e di Ponente.

IL MENU

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Benvenuto – Verrini
Gambero di Sanremo in purezza.
In abbinamento: Maximum Blanc de blanc, Ferrari

Antipasto – Giorgio Servetto, Vignamare
Sgombro, cime di rapa e patanegra.
In abbinamento: Principe Jacopo bianco frizzante metodo ancestrale, Possa

Antipasto – Antonio Buono, Ristorante Casa Buono
Tamago di capesante e arlecchino di uova di pesce.
In abbinamento: Monte dei Frati Liguria di Levante IGT, La Felce

Primo – Ivan Maniago, Impronta d’Acqua
Risotto allo zafferano di Varese Ligure e the nero affumicato.
In abbinamento: U Veciu vino bianco, Possa

Secondo – Marco Visciola, Il Marin
Pescato arrosto cotto in foglie di alloro, mandorle e cavolo nero.
In abbinamento: Elcerosso vino rosso, La Felce

Dolce – Jacopo Chieppa, Ristorante Equilibrio
Pesto?, cremoso al basilico con gelato al pinolo tostato e una spolverata di parmigiano.
In abbinamento: Brio d’Amour vino rosato frizzante, Possa

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INFO

La cena è lunedì 27 gennaio alle ore 20.

Prezzo: € 180 a persona.

Vini in abbinamento, acqua e caffè sono inclusi.

Prenotazioni: QUI

corsitorino@eataly.it – www.eataly.it

IL MERCATO SOLIDALE

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Da venerdì 24 a lunedì 27 gennaio, per tutto il giorno, Eataly Lingotto organizza la seconda edizione del Mercato solidale, spazio dedicato a realtà del terzo settore che favoriscono l’inclusione sociale e la crescita personale.

Per l’occasione Eataly offre gli spazi del mercato a titolo non oneroso, dando la possibilità di acquistare direttamente ai banchi delle diverse realtà e di conoscere le loro attività dalla voce dei protagonisti. Tutto il ricavato resta alle associazioni.

Aderiscono Cooperativa Sociale Alice (CN), Fattoria Sociale Paideia (TO), Frolla Microbiscottificio (AN), Ex Eat (TO), Insuperabili (sedi in tutta Italia), Luna Blu (SP), Piazza dei Mestieri (TO), Tortellante (MO).

A promuovere i prodotti sono i protagonisti delle Onlus coinvolte: ragazze e ragazzi nello spettro dell’autismo, giovani in situazioni di fragilità inseriti in percorsi di formazione e orientamento al lavoro, persone con disabilità cognitive e fisiche indirizzate a percorsi sportivi.