Walter Massa: Timorasso, ma non solo

Serata sui vini tortonesi alla Favorita di Settimo Torinese. Giovedì 1 luglio Marta e Renato dell’Enoteca La Favorita ospitano Walter Massa e i suoi vini. Grande comunicatore, Walter ha ridato dignità ad un vitigno quasi abbandonato come il Timorasso, che oggi dà origine a vini bianchi tra i migliori della regione. Quindici anni fa ricordiamo soltanto Massa e  Mutti di Sarezzano a vinificare il Timorasso. Oggi, sulla scia dei risultati di quei vini, sono oltre una ventina i produttori impegnati a presentare questo bianco dallo spiccato accento minerale, che dà il meglio qualche anno dopo la vendemmia. Alla Favorita Massa porterà un Timorasso, ma anche Freisa, Croatina e Moscato. Questa la proposta: battuta al coltello in cestello di grana con Pietra del Gallo 2009; fusilli zucchine e gamberetti con Timorasso Derthona 2007; scalopin-e e pòis ëd Casalborgon con Pertichetta 2005; fragole profumate di Tortona con Muscatè. Costo 40 euro, prenotazioni allo 0118005230.