Due serate in campagna nel gazebo della Cascina Smeralda. L’Agriturismo Cascina Smeralda propone da 14 anni una serie di cene infrasettimanali a tema, sui menu autunnali. Da quest’anno l’azienda alessandrina ha deciso di…raddoppiare, proponendo cinque cene estive. Le prime tre, dedicate aa asparagi, erbe di campagna e formaggi, si sono già volatilizzate. Nel mese di luglio sono previste le ultime due, da non perdere. Si parte venerdì 9 con il manzo di razza piemontese, protagonista insieme ai vini di Iuli. Questo il menu: aperitivo con focaccia alla salsiccia, tartare di carne cruda con songino e olio “Smeralda”, arrosto di vitello tonnato, fagottini di manzo con crema alle mandorle e pistacchi; agnolottini fatti a mano con ragù di vitello all’Arneis; tagliata di fassone piemontese con zucchine alla menta; dadolata di fragole al limone con crema delicata alla vaniglia e mini frolle. I vini in abbinamento sono Barbera del Monferrato Umberta 2007, Barbera del Monferrato Superiore Rossore 2007, Barbera del Monferrato Superiore Barabba 2006. Costo 37 euro. Si prosegue venerdì 16 luglio con una cena imperniata sulla frutta: cacciatorino al finocchio con fichi, rollata di coniglio agli agrumi, quenelle di formaggio con insalata di pere e frutti di bosco, risotto delicato alle fragole, bocconcini di coniglio ai mirtilli, tagliata di petto d’anatra all’arancia, delizia alle pesche. In abbinamento Chardonnay e Freisa. Il costo è di 30 euro. Prenotazioni allo 0142466275.