Al ristorante Carignano del Grand Hotel Sitea di Torino una cena con i vini scovati da Vittorio Rastelli.

Vittorio Rastelli è il titolare di Delta del Vino, un’impresa che seleziona e vende vini con l’obiettivo di offrire etichette di qualità, con un rapporto qualità/prezzo sostenibile.

Venerdì 1 luglio alcune di queste bottiglie saranno abbinate ad un menu appositamente studiato da Fabrizio Tesse, chef stellato del ristorante Carignano di via Carlo Alberto a Torino.

La serata partirà da un aperitivo servito in piedi con selezione di quattro finger food.

A seguire questo menu: piccola amuse bouche di benvenuto servito in sala banchetti con tavoli da sei persone; lasagnetta di pasta fresca, porro di Cervere, ricotta di Seirass e zabaione salato; scamoncino d’agnello cotto al rosa, caviale di melanzana alla maggiorana, chips di radici amare; sesamo nero, mandorla, lime.

Vini in abbinamento: Metodo Classico rosato Eclat; Falanghina spumantizzata del Sannio Cavallo Oro; Kerner Bianco Tre Cime; Cucumiello Rosso Campano; Rebo Rigotti Tinazel; Passito Bric.

La caratteristica di Delta del Vino vuole essere quella di provare a fornire ai propri clienti non solo un prodotto ma anche una consulenza. Durante la serata Vittorio Rastelli provvederà ad illustrare le caratteristiche di alcuni dei vini della sua selezione.

Prenotazioni: rastelli@deltadelvino.com

Nella foto in copertina la millefoglie di pasta fresca di Fabrizio Tesse