Una cena di gala nei giardini di Palazzo Crova intitolata alla Barbera nata il primo luglio.
L’edizione 2022 di NATAILPRIMOLUGLIO è uno degli appuntamenti enogastronomici imperdibili per i winelovers.
Giovedì 30 giugno lo chef stellato Maurilio Garola del ristorante La Ciau del Tornavento di Treiso mette in tavola una cena per il sesto compleanno della denominazione di origine controllata e garantita. La location sarà quella dei giardini di Palazzo Crova, presenti i produttori della super Barbera con le loro etichette.
Si parte alle 19.30 con un ricco aperitivo a buffet che comprende: show cooking con carne cruda battuta al coltello al momento, vitello tonnato in Berkel; zuppetta di pomodoro con burrata, profumata al basilico; tartelletta con paté di coniglio e nocciola caramellata; baccalà mantecato al nero di seppia; salmone affumicato su legni dolci; cialda con mousse di stracchino e prosciutto crudo; fiore di zucchino ripieno e fritto; semolini dolci fritti; gamberi di Sanremo impanati nella tonda gentile.
Alle 20.30 segue la cena servita ai tavoli: cappuccino di seppia al nero, fondente di patate, cialda di enkir; risotto pistilli di zafferano, fiori di zucchina, burrata e liquirizia; filetto di vitello impanato nei grissini, maionese alla senape, insalatina degli orti; zuppetta di fragole al rabarbaro, cilindro di cioccolato bianco, il suo sorbetto; caffè e piccola pasticceria (cioccolatino ripieno di cougnà, cannolo allo zabaglione, baci di dama).
In degustazione con la cena oltre trenta Nizza docg dei produttori dell’Associazione.
Info: https://ilnizza.net/nata-il-primo-luglio.html
Prenotazioni: 347 0423305
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