In occasione dell’Eurovision Song Contest numerosi ristoratori predispongono menù a tema per la settimana che mette Torino sotto i riflettori internazionali.
Ci voleva una competizione musicale internazionale per scatenare un po’ di sana bagarre nel mondo della ristorazione torinese.
Vi abbiamo parlato sabato delle iniziative che coinvolgono Bacalhau Osteria, sede di Casa Portogallo. Oggi vi segnaliamo alcuni altri eventi enogastronomici per accogliere i turisti, ma non solo loro.
Degustando – Nuvola Lavazza
Mercoledì 11 maggio alle 20.00 dieci chef si trovano alla Nuvola Lavazza per unire street food e alta cucina. L’evento si chiama Degustando e coinvolge alcune stelle Michelin a fianco di un gruppo di talenti emergenti o consolidati della ristorazione torinese. Ogni chef sceglie e prepara un piatto in formato tapas. L’insieme delle proposte forma una cena itinerante da vivere passeggiando e chiacchierando in modo informale.
Chi cerca una serata servita al tavolo non si troverà nel posto giusto. Anche per gustare in pieno la cucina di uno chef in particolare non basta un piatto condividendo lo spazio con altri colleghi. Se, invece, volete assaggiare e curiosare, allora potete provare a partecipare.
Potrete degustare creme brule di porri con uovo alla carbonara e cialda di toma di Carmelo Damiano del Ristorante Giudice; asparagi, babà alla crema pasticcera salata, capperi, hondashi e farofa di Remo Girardi del Luogo Divino; sgombro marinato, chutney di cipolla rossa e zenzero, yogurt, salsa teriyaki alle olive di Stefano Stabile della Pesceria San Martino; pasta di Gragnano Vesuvio, emulsione di pomodoro, burrata pugliese, colatura di alici Cetara, cardamomo di Rigels Tepshi di Ottocentodieci.
Gian Piero Vivalda, due stelle Michelin all’Antica Corona Reale di Cervere, presenta la Nuvola Reale. Si tratta di un dolce lievitato da forno al burro di filiera piemontese, lievito madre, frutti canditi e vaniglia in bacche del Madagascar.
Cucineranno altri due chef stellati: Emin Haziri di Cannavacciuolo Bistrot e Andrea Larossa, che ha spostato da poco il locale che porta il suo cognome da Alba a Torino in via Sabaudia. Completano il quadro Stefano Sforza di Opera, Enrico Marmo dei Balzi Rossi e Michela Quaglio di Beetween.
Prenotazione obbligatoria su:
info@lavazza-experience.it
accrediti.@tobevents.it
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Così com’è Bistrot Gastronomia
Gregorio Cavallaro e Lorenzo Andreazzoli hanno creato alcune proposte extra nel menu del bistrot, disponibili anche per l’asporto.
I piatti sono una dedica alla musica e ai cantautori italiani ed ognuno di essi è ispirato a ricette regionali.
Antipasto – Caruso, dedicato a Lucio Dalla e alla Campania: crostone di pane tostato, mozzarella di bufala, pomodori pachino, riduzione di basilico, olio extravergine e prezzemolo tritato.
Primo – Viva l’Italia, dedicato a Francesco De Gregori e alla Romagna: lasagna con ragù alla bolognese.
Secondo – Il Pescatore, dedicato a Fabrizio De André e alla Liguria: polpette alla genovese con acciughe, pane raffermo, pesce bianco.
Dolce – La collina dei ciliegi, dedicato a Lucio Battisti e alla Puglia: millefoglie con crema pasticcera e ciliegie fresche.
Il Bistrot è in Via dei Mille 32.
Prenotazioni allo 0113852437.
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Luogo Divino Wine Bistrot
Sarà una settimana ricca di eventi per la squadra di Luogo Divino, il wine bistrot di Via San Massimo 13.
Tre serate speciali tra cui la cena di Degustando dell’11 Maggio, alla quale parteciperà anche chef Remo Girardi.
Martedì 10 Maggio serata con dj set.
Giovedì 12 Maggio serata Ostriche, degustazione di pane artigianale e burro Bordier, con vini in abbinamento proposti da Diego Dequigiovanni.
Prenotazioni allo 01119323530.